Akademický senát fakulty je samosprávným zastupitelským akademickým orgánem fakulty, jehož postavení a působnost stanoví zákon o vysokých školách. Na návrh děkana schvaluje rozdělení finančních prostředků fakulty a kontroluje jejich využívání, schvaluje podmínky pro přijetí ke studiu ve studijních programech uskutečňovaných na fakultě, usnáší se o návrhu na jmenování děkana a případně navrhuje jeho odvolání z funkce. Mezi jeho další pravomoci patří zejména schvalování vnitřních předpisů fakulty, výročních zpráv a strategického záměru fakulty.
Zápisy ze schůze AS PEF ČZU v Praze jsou umístěny pro zaměstnance a studenty na: https://zasedani.czu.cz.
